Tapas de La Malquerida Vitoria 4€
Ensalada de queso de cabra con pato y vinagreta emulsionada de fresa.
Desparrame de lasaña de verduras.
Capuccino de verduritas.
Risotto de hongos con láminas de parmesano.
Revuelto de hongos frescos.
Carpaccio de salmón con miel y mostaza.
Morcilla de Beasain con berza y salsa de piquillos.
Chipirón ibérico en su huerta.
Foie plancha con confitura de mango y frutos rojos.
Carpaccio de presa ibérica aderezado con soja, rúcula y parmesano.
Cañas y Barro. Carrilleras de ternera en crema de cerveza y puré de patata.
Solomillo con patata, foie, y salsa ron-cola.
Callos enfadados (con morros).
Copa de bacalao con crema de piquillo y espuma de patata.
Raciones de La Malquerida Vitoria
Mejillones de roca 8€
Calamares frescos en aros. 8€
Croquetas mixtas (hongos, jamón) 6€
Tortilla de la abuela 8€
Jamón ibérico (1/2 ración) 8€
Patatas bravioli 5€
Idiazabal con membrillo y nueces 8€
Tostas de La Malquerida Vitoria 4€
De jamón ibérico con tomaquet.
De jamón ibérico con emmental.
De jamón ibérico con espárrago triguero y huevo de codorniz.
Postres de La Malquerida Vitoria
Fondant de chocolate 4€
Idiazabal con nueces, membrillo y miel 8€
Torrija 4€
Tarta de queso casera 4€
Otras Sugerencias
- Ravioli relleno de foie con crema de hongos.
- Tataki de atún con confitura de tomate.
- Canguro en salsa de oporto.
- Magret de pato con col morada.
- Torreznos de Soria con pimientos del país.
- Tarta de queso con mermelada de frambuesa.